Missions principales :
• Superviser le service en salle et garantir une expérience client de qualité en accord avec les standards de l’établissement.
• Accueillir et placer les clients, assurer la fluidité du service et gérer les éventuels ajustements en cours de service.
• Coordonner l’équipe salle : briefing, organisation des rangs, suivi du dressage et de la cadence de service.
• Former, encadrer et motiver le personnel (permanent et extras).
• Assurer la liaison avec la cuisine et le bar pour optimiser la communication et la rapidité du service.
• Contribuer à la gestion des réservations et à l’optimisation des ventes additionnelles (suggestions, accords mets & vins).
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché:
Profil recherché :
• Expérience confirmée en restauration gastronomique, semi-gastronomique ou hôtelière 4★/5★.
• Excellent sens du service et de la relation client.
• Leadership, organisation et excellente présentation.
• Bon niveau d’anglais (clientèle internationale).
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