Depuis près de 40 ans, la société familiale FRAIS EMBAL propose le meilleur du poisson frais sans arête, coupé et conditionné. Située dans un tout nouvel outil industriel et au cœur du premier centre européen de traitement du poisson et des marchés de consommation à Boulogne-sur-Mer, l'entreprise occupe une position clé sur le marché international de la pêche et des produits de la mer. Partageant des valeurs d'entreprise humaines et familiales nous prenons soin de nos collaborateurs tout au long de son parcours d'intégration Afin de maintenir le cap, nous sommes à la recherche d'un(e) Opérateur Whizard - Désarêtage pour rejoindre notre équipage : A ce titre vous participerez aux missions suivantes : - Désarêter les filets et approvisionner la ligne : Contrôler manuellement la présence d'arêtes sur chaque filet, retirer les arêtes résiduelles à l'aide d'une pince et envoyer les filets sur le tapis d'entrée de la Norfo/portionneuse tout en suivant la cadence. - Garantir le flux et le suivi de production : Assurer la rotation entre le désarêtage et le poste Whizard selon le flux de produits et communiquer le numéro de lot au récupérateur Norfo. - Jouer un rôle d'alerte sur la ligne : Alerter systématiquement le chef de ligne en cas de problème, notamment si trop de filets s'accumulent sur la table ou si une quantité excessive d'arêtes résiduelles est détectée. - Participer aux opérations de découpe et de préparation : Couper les flancs ou les filets à l'aide d'un couteau si nécessaire, et participer à l'installation des équipements au démarrage ainsi qu'au nettoyage lors des pauses et en fin de production. - Faire preuve de polyvalence au sein de l'atelier : Être en mesure d'occuper d'autres postes dans l'entreprise au cours de la journée en fonction des absences, de la charge de travail ou de l'évolution de l'organisation. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Contribuer à la vie d'équipe et au respect d'autrui : Collaborer activement avec les membres de l'équipe et contribuer à la prévention des risques professionnels ainsi qu'à la qualité de vie au travail. Profil recherché: Vous disposez idéalement d'une première expérience en environnement industriel, de préférence en production agroalimentaire ou dans les produits de la mer, vous ayant permis de développer une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité. Doté(e) d'une excellente dextérité et du respect de la matière première, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre précision, ainsi que pour votre rapidité et votre efficacité à tenir la cadence d'une ligne de production. Vous savez faire preuve d'adaptation face aux variations de volumes, maîtrisez la lecture, l'écriture et le calcul, et êtes à l'aise avec l'application stricte des normes sanitaires et de la méthode HACCP. Vous avez le sens du contact, un fort esprit d'équipe et un respect profond pour vos collaborateurs, tout en sachant faire preuve de vigilance et d'un rôle d'alerte rigoureux face aux aléas de production ou de sécurité. Si vous aimez les environnements dynamiques, que vous êtes prêt(e) à faire preuve de polyvalence
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