Description du poste
Nous recherchons avant tout un Chef capable de piloter une activité variée mêlant buffets du midi, séminaires, cocktails, banquets, brunchs et offre snacking. Véritable manager de terrain, vous serez responsable de l’organisation de la production, du recrutement et de l’animation des équipes, de la maîtrise des coûts ainsi que de la qualité des prestations. Nous recherchons une personne prête à franchir un cap, nous serons attentifs à votre capacité à fédérer une équipe, structurer une organisation efficace et accompagner le développement d’un restaurant à fort potentiel. Leadership, sens de l’organisation, gestion et envie de construire un projet collectif seront les clés de votre réussite.
Informations supplémentaires
Le contrat proposé
* CDI
* 39h
* Prise de poste au 1er août 2026
* Revenus annuels potentiels bruts 42 900 euros brut annuel
* Statut agent de maitrise, niveau 4 échelon 2
* Indemnités nourriture de 8.7 euros brut
* Prime intéressement (Potentiel de 2 450 euros brut pour 100% de présence sur l’année civile)
* Prime de participation
* Mutuelle groupe Accor : Colonna Facility avec une bonne prise en charge
* Prise en charge à 50% mutuelle et abonnement TBM
* Pressing gratuit pour tenues professionnelles
L’organisation des plannings :
* La cuisine gère tout type de prestation : possibilité de faire des horaires de matin, en journée ou de soir en fonction de l’activité
* 2 jours de repos hebdomadaire
* Travail les week-ends en fonction de l’activité
* 5 week-ends de garde par an pour assurer la permanence sur site du Mercure et Novotel Bordeaux Centre : responsabilité en tant que Chef de service
* 6 jours fériés garantis par an dès 1 an d’ancienneté
* RCR donnant droit à des jours de repos supplémentaires
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