Présentation de la marque : BO&MIE est bien plus qu'une simple boulangerie ! Avec ses racines solidement ancrées à Paris, notre enseigne connaît une expansion impressionnante tant au niveau local qu'international. De nos débuts parisiens discrets à une présence toujours croissante, nous embrassons désormais une vision résolument internationale.
Nos Engagements :
* Une production 100% maison avec des matières premières de première qualité.
* Conserver un esprit artisanal tout en visant une expansion internationale.
* Favoriser le bien-être et la juste rémunération de nos employés.
* Une solide présence digitale, avec une communauté engagée de plus de 187 000 followers sur Instagram.
BO&MIE recrute un chef de partie en pâtisserie (minimum 3 ans d'expérience).
Vos missions seront les suivantes :
* Encadrer des commis -apprentis et stagiaires
* Veiller à la rotation des stocks et des DLC en lien avec le chef adjoint
* Réception et contrôle des matières premières, traçabilité
* Cuisson de la viennoiserie
* Fabrication et finition des pâtisseries (sablé - biscuit - pochage)
* Réalisation de crème diverse
* Plaquage viennoiserie
* Stockage des productions
* Entretien et rangement du laboratoire du laboratoire
Qualités principales recherchées :
* Bonne communication, sens du relationnel.
* Très bon pâtissier.
* A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries.
* Organisé et méthodique
Horaire: roulement sur plusieurs shift
Repos 2 jours consécutifs en semaine
Salaire brut de base 2500 euros
Pourquoi nous rejoindre :
* Majorations pour le dimanche, les jours fériés et les heures supplémentaires.
* Abonnement préférentiel à Gymlib permettant d'avoir accès à des centaines d'activités sportives quasi-gratuitement !
* Prise en charge à 100% du Pass Navigo
À pourvoir dès que possible, avec une perspective à long terme.
Si vous cherchez à faire partie d'une aventure passionnante et à vous épanouir professionnellement, n'attendez plus et postulez dès maintenant !
Pour en savoir plus sur nous, visitez : www.boetmie.com
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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