-> Présentation de l'entreprise :
Starsmash, la marque de smash burgers lancée avec le créateur Amixem, ouvre son tout premier restaurant physique à Lyon !
Appartenant au groupe Taster - un des principaux acteurs des marques de restauration digitale -, ce concept combine vente sur place, Click & Collect et livraison.
-> Description du poste :
En tant qu'équipier Polyvalent, vous êtes au cœur des opérations. Votre mission est de garantir la qualité des produits et la rapidité d'expédition des commandes multicanales (Sur place, Click & Collect et livraison), en respectant les standards de la marque et les normes d'hygiène.
Ce rôle polyvalent vous amènera à alterner entre la préparation et la cuisson, au cours d'un quotidien qui implique une station debout prolongée, des déplacements fréquents et la manipulation de charges légères à modérées.
-> Vos missions :
- Préparation et Production
- Connaître les produits Starsmash et processus.
- Réaliser la mise en place (MEP) avant le service en respectant les quantités demandées par le manager.
- Allumer et vérifier le matériel (friteuses, planchas) pour garantir la bonne température et la sécurité avant le service.
- Préparer et assembler les produits en suivant les Job aids (fiches recettes).
- Gérer le rythme du service en préparant les commandes à temps via la One Tablet (tablette de commande)
- Assurer la polyvalence sur les différents postes (préparation, cuisson, dispatch)
- Travailler en coordination avec les équipes salle et livraison pendant le service.
- Hygiène, Sécurité et Gestion des stocks
- Appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
- Maintenir son poste propre et organisé tout au long du service.
- Nettoyer la cuisine et les équipements après le service (plonge, entretien des locaux et propreté des postes).
- Réceptionner, contrôler et ranger les stocks selon la méthode FIFO et vérifier les dates limites de consommation (DLC).
- Suivre l'état des stocks et signaler au manager toute anomalie ou risque de rupture.
-> Profil recherché :
Idéalement doté d'une première expérience en restauration, vous êtes une personne motivée, rigoureuse, dynamique et reconnue pour son esprit d'équipe ainsi que son sens du détail.
Intitulé du poste : Employé Polyvalent - Cuisine (H/F)
Rattachement hiérarchique : sous la responsabilité du Manager
Type de contrat : plusieurs types de contrats possibles selon le profil et les besoins de l'établissement
Temps de travail : à définir selon le contrat
Horaires : horaires variables en semaine, en soirée et les week-ends, selon l'activité du restaurant
Rémunération : à définir selon le profil, l'expérience et le contrat proposé
Lieu de travail : Lyon 2
Une formation et un accompagnement à la prise de poste pourront être proposés dans le cadre d'une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle), afin de permettre une intégration progressive et une montée en compétences sur les standards et méthodes de l'enseigne.
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