Chef de rang (h/f)

***SAISON HIVER ETE 2026 *** ***POSTE NOURRI & LOGE***

Au cœur même du petit village de Courchevel Le Praz, l'Hôtel Les Peupliers**** invite à une véritable parenthèse de quiétude au cœur de la montagne Savoyarde. Idéalement situé face au lac, au pied de la forêt et des tremplins Olympiques de saut à ski, à côté des remontées mécaniques et au départ des sentiers de découverte, l'hôtel vous ouvre ses portes toute l'année dans un style chaleureux et authentique, l'Hôtel Les Peupliers et son restaurant traditionnel « La Table de Mon Grand Père » s'impose comme le rendez- vous mythique de la station. Un emplacement privilégié pour une expérience alpine unique !

Rôle :
Le chef de rang a pour rôle de tenir et d'assurer le suivi d'un ensemble de tables de l'accueil jusqu'au départ de ses clients. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir une expérience en accord avec les standards mis en place par la Direction. Bon vendeur, il prend activement part au développement du chiffre d'affaires.
Missions :
- Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d'hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d'accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace
- Accueillir les clients et les reconnaitre selon les normes de l'entreprise
- Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité.
Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients
- Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires.
- Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.
- Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.
- Être en mesure de prendre une commande, en français et à minima en anglais
- S'assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager.
- Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence, ainsi que de son hygiène corporelle.
- Utiliser le matériel fourni par l'entreprise avec soin

Attention cette liste n'est pas exhaustive, des missions ponctuelles sortant de ce cadre peuvent survenir selon l'activité et sur décision du chef de service ou de la Direction.

Profil recherché et qualités attendues :
- Vous avez la culture de l'hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture.
- Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail.
- Vous êtes organisé(e), dynamique et volontaire
- Vous êtes observateur et avez le sens du détail
- Vous êtes à l'écoute
- Vous avez la maîtrise d'au moins une langue étrangère de préférence l'anglais

Cette liste est non exhaustive

Travail en coupure/continu
Poste logé et nourri