Directeur·rice de la restauration multisites en médico-social h/f

Opérations
* Planifier la production selon l'organisation des sites, les concepts, la saisonnalité, les événements et les effectifs

- Superviser la gestion des stocks
- Garantir la qualité de l'offre dans le respect des contrats, procédures et standards internes
- Veiller à l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Identifier les besoins de maintenance et d'entretien des équipements
Gestion
- Élaborer et suivre les budgets des sites
- Analyser les résultats et piloter les actions correctives
- Assurer le reporting
- Suivre la facturation et contribuer au recouvrement si nécessaire
Clients, partenaires et convives
- Participer aux commissions et réunions des établissements
- Garantir la satisfaction des clients partenaires et des convives
- Contribuer à la fidélisation et aux renouvellements de contrats
- Proposer des actions de développement du chiffre d'affaires
Management et RH
- Vérifier les éléments de paie
- Recruter, intégrer et accompagner les équipes
- Animer et mobiliser les équipes autour des objectifs des sites
- Veiller au respect des normes sociales, d'hygiène et de sécurité
- Accompagner le développement des compétences via la formation

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