Chef de partie (h/f)

À propos de nous ️ Chef de partie H/F – Hôtel restaurant à AncenisRESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous. Mission Votre rôle au quotidienVous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :Organisation et mise en place de votre posteProduction culinaire à partir de produits fraisDressage et envoi des assiettesParticipation au bon déroulement du serviceRespect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef Conditions de travailCDI – 35h hebdomadairesDu mardi au samedi soirService principalement en continu le soir (fin de service max 22h)1 à 2 coupures maximum par semaine2 jours de repos consécutifsPossibilité de congés en période estivalePossibilité de logement temporaire au démarragePoste difficilement accessible en transports en commun (véhicule recommandé) Rémunération13 à 14 € brut / heureSoit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience Profil Profil recherchéVous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelleVous êtes autonome et à l’aise sur votre posteVous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaireVous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.