Vos missions en quelques mots Responsable de la restauration scolaire et animation périscolaire Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire Respecte les procédures de la démarche qualité Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Applique les consignes des projets d'accueil individualisés Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels Gère les commandes d'approvisionnement en veillant à limier le gaspillage Gère les commandes de produits d'entretien Activités complémentaires : surveillance et animation de la garderie périscolaire Profil recherché COMPETENCES / SAVOIRS/SAVOIR FAIRE : Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire (HACCP) Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection Connaissance des techniques de service selon le public accueilli Connaissance des gestes et postures de travail à adopter Rigueur - organisation - polyvalence Qualités relationnelles - sens pratique - capacité d'adaptation - discrétion Savoir Faire : Rigueur - organisation - polyvalence Savoir être: Qualités relationnelles - sens pratique - capacité d'adaptation - discrétion
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