Établissement de restauration proposant deux concepts complémentaires : une table gastronomique* et un bistrot, recrute plusieurs profils de cuisine en CDI et CDD. Cadre de travail structuré, rythme fixe avec 3 jours de repos consécutifs et rémunération attractive. 2 postes distincts sont à prendre RAPIDEMENT en CDD et/ou CDI. Vos missions seront ; Assurer la préparation et la réalisation des plats de sa partie Encadrer et superviser les commis et demi-chefs de partie Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité Veiller au respect des normes HACCP Participer à l'élaboration des menus avec le chef Expérience minimum 3 ans en restauration gastronomique, étoilé serait un plus ou bistronomique Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes Capacité à manager une petite équipe Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Gastro : jeudi → dimanche Bistrot : lundi → jeudi 3 jours de repos
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