Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise prestigieuse spécialisée dans la confection de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Chalon sur Saône.
Appliquer les procédures et instructions définies par le responsable
de boutique dans :
¿ la réalisation des brioches/pâtisserie
¿ la réalisation du nettoyage
Description des vos missions:
¿ Réception et stockage des produits
¿ Elaborer les actions correctives et préventives
¿ Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos) avec
précision
¿ Traçabilité des produits
¿ Entretenir un poste de travail / espace de production
¿ Nettoyer du matériel
¿ Utilisation de matériel de nettoyage
¿ Utilisation de pétrin mécanique
¿ Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
¿ Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
¿ Liste non exhaustive toute demande supplémentaire lié au
poste et provenant de la hiérarchie devra être appliquée
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