Cuisinier (h/f)

À propos de Basil
Basil est une PME marseillaise engagée et certifiée B Corp, qui cuisine et livre chaque jour des repas pour les écoles, les aînés et les entreprises.
Notre mission : proposer une alimentation qui n'oublie personne, saine, accessible et solidaire.
Pourquoi rejoindre Basil ?
* Une équipe de 30 collaborateurs solidaires et passionnés.
* Un projet à fort impact social, ancré dans le territoire.
* Une gouvernance partagée où chaque salarié·e a une voix et un pouvoir d'agir.
* Une entreprise où la démocratie au travail et la solidarité sont au cœur de l'organisation.
Poste : Cuisinier au chaud (H/F)
Type de contrat : CDI
Lieu : Marseille - cuisine centrale Basil
Prise de poste : Dès que possible
Horaires : Journée uniquement, pas de coupures, pas de travail le soir.
Vos missions
Rattaché·e au Chef de production, vous serez en charge de la préparation et des cuissons des plats chauds, dans le respect des normes d'hygiène, des volumes de production et des standards de qualité de Basil.
* Réaliser les cuissons des viandes, poissons, légumes et accompagnements, en maîtrisant les techniques adaptées (basse température, vapeur, rôtissage, etc.).
* Veiller à la justesse des cuissons, aux textures et aux saveurs pour garantir des plats équilibrés et savoureux.
* Organiser et gérer votre poste de travail de manière autonome.
* Respecter les fiches techniques, les grammages et les délais de production.
* Assurer le contrôle qualité des préparations avant le conditionnement.
* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, traçabilité).
* Contribuer à l'optimisation des process de production en lien avec l'équipe cuisine.
* Participer ponctuellement à l'élaboration et à l'adaptation des recettes selon les besoins nutritionnels des publics servis.
Profil recherché
* Formation en cuisine (CAP/BEP minimum).
* Expérience en cuisson maîtrisée, idéalement en restauration collective, cuisine centrale ou traiteur.
* Solide connaissance des techniques de cuisson adaptées aux gros volumes.
* Capacité à produire rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité.
* Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
Qualités attendues
* Excellente maîtrise des cuissons et sens du goût
* Rigueur et propreté irréprochable
* Réactivité et efficacité
* Esprit d'équipe et coopération
* Motivation pour travailler dans une entreprise à impact social
Ce que Basil vous offre
* Des horaires réguliers en journée, sans coupures.
* Un environnement de travail convivial et bienveillant, au sein d'une équipe à taille humaine.
* L'opportunité de développer vos compétences dans une cuisine centrale moderne.
* La fierté de contribuer à un projet qui nourrit les enfants, les aînés et les personnes en situation de précarité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 12,00€à15,00€par heure
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel