Cuisinier (h/f)

Muse est une société spécialisée dans le remplacement et l'accompagne des structures du social, médical et medico-social.
Couvrant l'ensemble du territoire de l'Île-de-France et alliant nos connaissances de ces secteurs, nous proposons des remplacements temporaires ainsi que des placements en CDD/CDI.
Notre entreprise s'est armée d'une équipe de professionnels qui saura répondre à toutes vos attentes.
Tous les métiers du domaine sont concernés : Éducateurs, Directeurs, Chefs de Service, Infirmiers, Aides-Soignants. Dynamique et impliquée, notre équipe s'engage à assurer un service de qualité qui respecte vos valeurs. La garantie d'un travail bien fait et avec des professionnels impliqué font partie de nos principes.
Chez MUSE, réactivité et solution adaptée sont les maîtres mots.
L'agence Muse recrute pour son partenaire situé dans un EHPAD à Argenteuil, un cuisinier (H/F). Ce professionnel assurera la préparation quotidienne des repas pour les résidents de l'établissement, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres au secteur médico-social.

Le futur employé assurera l'ensemble du processus de préparation culinaire. Il/elle participera à l'élaboration des menus en collaboration avec le responsable de la restauration et veillera à proposer des plats équilibrés répondant aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées. La gestion des stocks alimentaires sera également sous sa responsabilité : il s'agira d'assurer la réception des commandes, le bon stockage et le contrôle régulier des dates de péremption.

En outre, le cuisinier devra veiller à maintenir un environnement de travail propre et ordonné tout en encourageant une ambiance conviviale au sein de l'équipe. La capacité à innover en introduisant de nouvelles recettes aptes à éveiller les papilles gustatives des résidents sera encouragée. Enfin, il/elle collaborera étroitement avec l'équipe médico-sociale afin d'adapter ses préparations aux restrictions alimentaires ou allergies dont souffrent certains résidents.
Compétences requises :

- Excellente connaissance en confection culinaire variée, incluant cuisine traditionnelle et diététique
- Capacité à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience préalable en gestion de stocks alimentaires
- Compétences organisationnelles solides permettant une gestion efficace du temps et des priorités
- Sensibilité particulière aux besoins spécifiques liés à la nutrition pour personnes âgées
- Esprit d'équipe permettant une interaction agréable avec collègues et autres membres du personnel médical
- Créativité culinaire associée à une ouverture vers l'apprentissage continu
- Bonne compréhension des régimes alimentaires spéciaux (sans sel, sans sucre)