Assistant(e) maître d'hôtel f/h

Description du poste

* Vous êtes en charge de l’équipe de salle en l’absence du Maître d'Hôtel
* Vous assister la supervision des services du midi ou du soir, en charge du briefing journalier des équipes et de la satisfaction des clients.
* Vous serez garant(e) du bon accueil et de la satisfaction de nos hôtes tout au long de leur expérience en salle.
* Vous êtes en charge de l’accueil des clients, de l’organisation de la salle et du plan de table.
* Vous encouragerez le développement de vos collaborateurs par la transmission de votre savoir faire et savoir être.
* Vous gérez les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide.
* Vous devez être doté(e) de connaissances en sommellerie afin d’augmenter les ventes de vin au restaurant et au bar.
* Vous serez en charge de l’entretien du matériel, des locaux de travail et du respect de vos tenues vestimentaires.