Description du poste
Nous recherchons un ou une Maître d'Hôtel pour rejoindre notre équipe de la restauration.
En tant que Maître d'Hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service restauration, en assurant une expérience client exceptionnelle au restaurant gastronomique ou dans le service banquets et séminaires. Vous serez le relais entre le responsable de la restauration et l'équipe de service, veillant au bon déroulement des opérations lors des services. Si vous avez une passion pour la restauration, un sens aigu du service client et une expérience confirmée en restauration, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
* Participer ,superviser et coordonner des services au restaurant et des événements banquets
* Assister le responsable de la restauration sur la gestion du restaurant et des banquets
* veiller a la bonne mise en place des espaces de restauration
* Gérer vos clients en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience
* Superviser l'équipe, assistants Maitre d'hôtel, chefs de rang, commis et extra en veillant à leur formation et à leur motivation
* Participer à la gestion opérationnelle de la restauration, y compris le contrôle et le respect des normes d'hygiène
* Gérer les encaissements
* Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre cuisine et salle
Qualifications
Vous avez une expérience confirmée dans un restaurant gastronomique, de préférence dans un hôtels 4 ou 5 étoiles. La maitrise de l'anglais à l'oral est indispensable pour notre clientèle internationale.
Vous possédez une excellente capacité de leadership et d'encadrement d'équipe .
Votre sens du service client est reconnu, ainsi que votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.
Vous faites preuve d'une grande organisation, de rigueur, d'autonomie et d'une excellente présentation. Une connaissance des normes d'hygiène alimentaire est un atout supplémentaire.
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s, ayant le goût du challenge et souhaitant évoluer dans un cadre stimulant où leur savoir-faire sera valorisé.
Informations supplémentaires
Découvrez le Grand Hotel La Cloche : www.hotel-lacloche.fr
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