Chef d'équipe pâtissier h/f

- Participer à la production quotidienne de la gamme des pâtisseries traditionnelles sous la responsabilité du chef pâtissier - Superviser la production de son secteur (pâtisserie traditionnelle) dans le respect des fiches techniques et de l'exigence LAFITAU - Organiser : 1. les commandes et le matériel sont à gérer avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal du labo. 2. Planifier et organiser la production pour garantir la disponibilité des produits en boutique dans le respect des délais. - Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement. - Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité. - Piloter la performance de l'atelier : standardiser les processus, suivre les indicateurs, optimiser les ressources en réduisant les temps improductifs 42 heures hebdomadaires - Horaires types : 4h - 13h - Heures supplémentaires payées, - 2 jours de repos consécutif, - Mutuelle, - Prime de fin d'année - Large potentiel d'évolution dans l'entreprise - Remise de 30% sur les produits manufacturés LAFITAU - Poste disponible pour fin Janvier