Les missions du poste Vous avez le leadership et la passion du bar ? Rejoignez-nous au coeur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de cocktails créatifs et d'une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients ! En tant que Chef Barman, vous êtes le garant du bon déroulement du service au bar et des desserts, tout en assurant la coordination avec la salle et la cuisine. Accueillir et saluer chaleureusement les clients Animer le bar et garantir une ambiance conviviale conforme au concept Préparer et envoyer les boissons et desserts en garantissant leur qualité et leur régularité Assurer la gestion des stocks, les commandes et la réception des marchandises Former et encadrer l'équipe du bar sur les différents postes Assurer la communication entre la direction, la salle et le bar Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Vos défis Maintenir une organisation fluide et garantir un service rapide et efficace S'adapter aux demandes spécifiques des clients et aux variations du service Gérer les approvisionnements pour éviter les ruptures tout en optimisant les coûts Fédérer et motiver votre brigade pour assurer un service de qualité Veiller à la bonne application des fiches techniques et des standards de l'enseigne Assurer l'entretien du matériel et des espaces de travail pour garantir un environnement propre et sécurisé
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