Description de l'entreprise Zorn la petite auberge est un établissement familial et chaleureux situé à Laon, connu pour sa cuisine traditionnelle et sa passion pour les saveurs authentiques. L’équipe valorise le savoir-faire culinaire et le respect des produits locaux et de saison afin d’offrir une expérience gastronomique unique. Travailler au sein de cette auberge, c’est intégrer une équipe passionnée et contribuer à une cuisine de qualité dans un cadre convivial. Description du poste Nous recherchons un.e Chef de partie pour renforcer notre équipe en cuisine. Au quotidien, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité des plats de votre poste de travail dédié. Vous participerez à l’élaboration de menus, à la gestion des stocks, et assurerez le respect des normes d’hygiène alimentaire. Ce poste à temps plein est basé en présentiel dans notre établissement à Laon. Qualifications Compétences culinaires : Solide expérience dans la préparation et la présentation de repas, maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes. Gestion en cuisine : Capacité à organiser un poste de travail, gérer les stocks et anticiper les besoins pour une production efficace. Respect des normes de sécurité alimentaire : Connaissance approfondie des règles d’hygiène et sécurité en cuisine professionnelle (HACCP). Compétences personnelles : Esprit d’équipe, créativité, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression. D’autres qualifications appréciées incluent une formation en hôtellerie/restauration, des expériences en cuisine gastronomique et une passion pour les produits locaux.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.