Alternance - assistant manager – restauration rapide

Pourquoi nous rejoindre ?


- Une immersion en restaurant 4 jours par semaine
- Des missions concrètes et variées pour progresser vite
- Formation d'un jour par semaine à ACF Bordeaux
- Accompagnement personnalisé pour réussir ton titre professionnel
Évolutions à la clé :
✔ passage AMUM → MUM
✔ montée en responsabilités

Formation
Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (AMUM - Niveau Bac)
ou
Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (MUM - Niveau Bac+2)
Apprentissage sur 12 à 24 mois - 100 % pris en charge
Rythme Alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise
Localisation formation : ACF Bordeaux
École : Alternance Conseil Formation
Recrutement en cours - Démarrage immédiat

Rejoins ACF Bordeaux et intègre une enseigne de restauration rapide située à Bègles !

Tu veux apprendre à gérer un restaurant, une équipe et un flux client important ?
La restauration rapide est l'un des environnements les plus formateurs pour développer tes compétences en commerce, organisation et management.

Tes missions
Sous la responsabilité du manager du restaurant, tu évolueras sur plusieurs pôles :


- Accueil et service client : prise de commande, orientation, satisfaction client
- Production & hygiène : préparation des produits, respect strict des normes HACCP
- Organisation du restaurant : réassort, propreté, mise en valeur des offres
- Gestion des flux : adaptation aux pics d'activité, rapidité d'action
- Encaissement
- Support management (selon le titre AMUM ou MUM) :aide aux plannings
- coordination des équipiers
- intégration des nouveaux arrivants
Contribution commerciale : suivi des indicateurs, ventes additionnelles, fidélisation
Ce poste est idéal si tu veux travailler dans :
✔ le commerce
✔ la restauration rapide
✔ un environnement dynamique et rythmé

Tu es la bonne personne si :

- Tu es dynamique, motivé(e) et polyvalent(e)
- Tu aimes le contact client
- Tu sais t'adapter et gérer le stress pendant les rushs
- Tu veux évoluer vers des responsabilités rapidement
- Un plus : une première expérience en commerce ou restauration.
Qui sommes-nous ?
Depuis 2006, ACF - Alternance Conseil Formation forme les futurs experts du commerce, de la vente et du management. Basés en centre-ville de Bordeaux, nous proposons un accompagnement individuel et un réseau solide d'entreprises partenaires.