Chef de rang h/f

À propos de nous

Dans le cadre d'un établissement hôtelier haut de gamme situé en Gironde, nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) afin de renforcer une équipe de salle engagée dans l'excellence du service et de l'expérience client.


L'établissement évolue dans un environnement premium, au service d'une clientèle française et internationale exigeante, où la qualité d'accueil, la précision du service et l'attention aux détails sont essentielles.


Rejoignez un établissement réputé au cœur du Médocain, reconnu pour son accueil chaleureux et la qualité de ses prestations.

Entre tradition et modernité, cette entreprise du secteur hôtelier et de la restauration offre une expérience client haut de gamme, dans un cadre convivial propice à l'épanouissement professionnel et au travail en équipe.


Mission

LA MISSION


Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Maître d'hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité du service sur votre rang et de la satisfaction client.


Vos principales missions :


• Prendre en charge un rang et assurer un service fluide, précis et qualitatif

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience

• Présenter la carte, prendre les commandes et assurer un suivi rigoureux avec la cuisine

• Assurer le lien entre la salle et la cuisine pour garantir la fluidité du service

• Coordonner et encadrer les commis de salle et demi-chefs de rang sur votre secteur

• Garantir le respect des standards de service de l'établissement

• Participer à la mise en place, au nettoyage et au rangement de la salle

• Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle


Profil

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée en tant que Chef de Rang en restauration haut de gamme ou hôtellerie 4/5

• Maîtrise des techniques de service en salle et des standards de l'hôtellerie-restauration

• Bonne connaissance des codes du service premium et de la relation client

• Sens du détail et excellente présentation

• Capacité à gérer un rang en autonomie complète

• Connaissances en œnologie appréciées

• Maîtrise de l'anglais professionnel souhaitée

• Formation en restauration appréciée :

· CAP Service en salle

· Bac Pro Commercialisation et Services en restauration

· BTS Hôtellerie-Restauration (option service)



SAVOIR-ÊTRE

• Sens du service et de la satisfaction client

• Élégance, courtoisie et excellente présentation

• Rigueur et organisation

• Esprit d'équipe et coordination

• Réactivité et gestion du rythme de service

• Attitude professionnelle irréprochable

• Résistance au stress en période de forte activité



CONDITIONS ET RÉMUNÉRATION

• Poste en CDI – temps plein

• Statut : Salarié(e)

• 39 heures hebdomadaires

• Rémunération : 2 300 € brut mensuel

• Bonus mensuel pouvant atteindre 200 € brut

• Prime variable liée à la performance et à la satisfaction client

• Heures supplémentaires payées ou récupérées



• Horaires selon planning avec rotation des équipes :

- Équipe du matin- 07h00 à 15h45 - Pause de 45 minutes

- Équipe du soir - 14h30 à 23h15 - Pause de 45 minutes

• Service continu sans coupure

• Repas pris en charge au restaurant du personnel

• Mutuelle attractive

• Cadre de travail privilégié au sein d'un établissement haut de gamme

• Équipes jeunes, dynamiques, bienveillantes et conviviales

• Perspectives d'évolution vers des postes de supervision ou de management de salle



MOTIVATION DU POSTE

Rejoindre cet établissement, c'est intégrer une maison où l'excellence du service, la culture de l'hospitalité et l'esprit d'équipe créent un environnement stimulant et valorisant, avec de réelles perspectives d'évolution pour les professionnels engagés.