Description de l'entreprise Sarl Groupe Massey est une entreprise de restauration basée à Villefranche sur saône, qui développe et exploite des établissements conviviaux et orientés client. Le groupe propose une cuisine soignée, centrée sur la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène. L’environnement de travail est dynamique, rythmé par le service et le contact avec une clientèle variée. Rejoindre Sarl Groupe Massey, c’est intégrer une équipe de restauration engagée, où la collaboration et le professionnalisme sont au cœur du quotidien. Description du poste Dans le cadre de son développement, Sarl Groupe Massey recherche pour son établissement "le Red garden" un·e sous-chef de cuisine, plongeur·se, chef·fe de partie à temps plein. Le poste est basé sur site à Villefranche, au sein d’une brigade de cuisine structurée. Au quotidien, vous participez à la préparation, la cuisson et le dressage des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement. En tant que chef·fe de partie, vous gérez votre poste (mise en place, organisation, envoi) et veillez au bon déroulement du service. En tant que sous-chef, vous assistez la direction de cuisine dans la coordination de l’équipe, le contrôle des stocks et le respect des règles d’hygiène HACCP. Vous assurez également la plonge (nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine), en garantissant la propreté permanente des espaces de travail. Vous contribuez à l’accueil des nouvelles recrues et participez à l’amélioration continue des méthodes de travail. Qualifications Expérience confirmée en cuisine (sous-chef, chef·fe de partie) en restauration traditionnelle ou gastronomique, avec une bonne maîtrise des techniques de base et des cuissons. Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et capacité à maintenir un environnement de travail propre et organisé, y compris en plonge. Compétences en organisation et gestion du temps : savoir gérer la mise en place, les priorités en période de rush et la coordination avec le reste de la brigade. Esprit d’équipe, sens du service, communication claire et attitude respectueuse dans un environnement multiculturel et inclusif. Souplesse horaire (travail en soirée, week-end, jours fériés), fiabilité, ponctualité et envie d’évoluer au sein d’une structure en développement. Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) est appréciée.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.