Chef de partie polyvalent cdd saisonnier h/f hotel altezza

MISSIONS GÉNÉRALES

* Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
* Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
* Manage le travail des commis
* Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service.


PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

* Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie
* Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
* Effectue l'envoi des plats
* Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
* Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence
* Management des équipes et anime l'équipe dont il a la charge
* Assure la formation et le perfectionnement de son équipe
* Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel et participe aux inventaires
* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
* Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
* Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Ce que nous vous offrons :

* Un cadre professionnel dynamique et convivial où il fait bon évoluer.
* Formation continue et perfectionnement pour développer vos compétences.
* Dates du contrat : 30 juin 2026 - 31 août 2026 (prévoir votre arrivée légèrement avant ou après selon organisation).
* Type de contrat : CDD saisonnier 39h, avec 2 jours de repos hebdomadaire.
* Rémunération : 2 300 EUR brut / mois.
* Logement sur place.
* Repas fournis matin, midi et soir, y compris pendant les jours de repos.