Description du poste :
Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la réussite du service et à la qualité des plats proposés.
Au sein d'une brigade composée d'un Chef de cuisine, de cuisiniers, d'un apprenti et d'un plongeur, vos missions seront les suivantes :***Assister le Chef dans la préparation, la production et l'envoi des plats***Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place***Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef***Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)***Garantir la qualité constante des préparations et la bonne organisation en cuisine***Gérer les stocks, les commandes et le rangement des produits
Les + du poste :***Poste sans coupure***Équipe soudée et bienveillante***CDI
Description du profil :***Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie souhaitant évoluer***Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation***Capacité à travailler dans le calme et la bonne humeur***Envie de s'impliquer sur le long terme dans un établissement dynamique
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