POSTE : Boulanger CDI H/F
DESCRIPTION : Vos missions :
Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production
Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement
A NEGOCIER
PROFIL : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou d'une formation équivalente
Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et/ou industrielle
Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e)
Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du service
Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la qualité des produits
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