- Sous les directives du chef cuisinier, participer à toutes les tâches nécessaires à la préparation des plats: épluchage, découpe, lavage, préparations simples, dressage ... )
- Nettoyer le matériel utilisé en cuisine : vaisselle, casseroles, marmites, batteurs, fouets,
spatules...
- Nettoyer tous les appareils au sein de l’espace plonge, machine, supports et surfaces inox, sol
- Nettoyer l’ensemble de la vaisselle à destination des clients (nettoyage, essuyage).
- Ranger les assiettes, couverts et le matériel de cuisine.
- Nettoyer le sol des locaux plonge, couloir accès livraison...
- Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés.
- Débarrasser les poubelles de la cuisine et les mettre dans les containers extérieurs prévus à
cet effet.
- Nettoyage des containers une fois par mois.
- Assurer le stock en produits d'entretien.
- Garder une attitude professionnelle quelques soit les circonstances.
- Exécuter les consignes en cas d’incendie.
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