Chef de cuisine chinoise basé à casablanca h/f

L'Attilio recrute un Chef de cuisine H/F - Spécialisé en cuisine chinoise, pour son partenaire Corniche, à Casablanca, Maroc.

À l'aube de l'ouverture d'un complexe unique alliant gastronomies d'excellence, expériences festives haut de gamme et ambiance chic et résolument tendance, nous composons une équipe à la hauteur de notre vision : prestige, exigence, sens du style. Vos missions :

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires au sein du restaurant, en garantissant la qualité et l'authenticité des plats proposés.
- Élaborer et mettre en oeuvre des menus innovants, en respectant les traditions culinaires chinoises tout en apportant une touche moderne et créative.
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, productif et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le directeur de restaurant et les autres chefs pour garantir une expérience culinaire harmonieuse et mémorable pour les clients.
- Participer à l'élaboration des stratégies de développement culinaire et à la promotion du restaurant lors d'événements ou de collaborations spéciales.
- Assurer la gestion des coûts et des budgets, en optimisant les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.
- Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Répondre aux besoins et aux attentes des clients, en assurant un service impeccable et en résolvant rapidement tout problème éventuel.
- Participer à la création d'une ambiance chaleureuse et accueillante, en alignement avec la vision et les valeurs du restaurant.