Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) en CDI temps plein afin de rejoindre une structure accueillant des enfants sur le secteur d'Annecy-le-Vieux.
Vous intégrerez un environnement à taille humaine où la qualité des repas, l'organisation et le respect des normes d'hygiène occupent une place essentielle au quotidien.
En qualité de Cuisinier(ère), vous assurez en autonomie la production des repas destinés aux enfants accueillis au sein de la structure, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et des procédures en vigueur.
Production moyenne : environ 70 repas par jour.
Vos missions principales
- Réaliser la préparation et la production des repas du lundi au vendredi
- Anticiper et organiser les préparations nécessaires pour les repas du samedi midi et du dimanche soir
- Élaborer des repas équilibrés, variés et adaptés au public accueilli
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
- Passer les commandes et assurer le lien avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes HACCP et des protocoles d'hygiène alimentaire
- Être en capacité d'assurer les audits hygiène
- Garantir l'entretien et la propreté des locaux et du matériel de cuisine
- Participer à une démarche continue de qualité et de sécurité alimentaire
Organisation de travail
- CDI à temps plein
- Horaires fixes : 7h00 - 14h00
- Travail du lundi au vendredi
- Fonction exercée en autonomie
- Poste basé sur le secteur d'Annecy-le-Vieux
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