Dans le cadre de la préparation d'un CAP/BEP, vous participez à la production en pizza, en chaud et froid (entrées, plats, pizzas, desserts) de l'arrivée de la matière première au service client. Ainsi, vos missions seront les suivantes :
* assurer la mise en place des ingrédients
* réaliser les plats selon les fiches recettes Del Arte
* réalisation de la pâte à pizza
* réalisation de pâton de pizza
* réalisation de pizza
* préparation de plats chauds et froids
* assurer la sécurité, la maintenance et le nettoyage de ses postes
Dans toutes vos missions, vous veillez au respect des standards de l'enseigne et des règles HACCP.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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