Le Crous Bretagne recherche un Directeur ou une directrice pour le pôle de restauration à Brest.
DESCRIPTIF DU POSTE
Placé(e) sous la responsabilité directe de la Direction de la restauration du Crous Bretagne, vous dirigez le pôle de restauration brestois comprenant 3 restaurants et 4 cafétérias. Vous encadrez une équipe de 65 agents.
Vos missions principales sont les suivantes :
Management des équipes et gestion des ressources humaines
- Encadrer, animer et coordonner l'ensemble des agents du pôle de restauration de Brest
- Accompagner le développement des compétences des collaborateurs
- Veiller à l'application de la réglementation en matière des ressources humaines
Gestion matérielle et financière des sites
- Contrôler et analyser les indicateurs de gestion
- Effectuer le suivi des opérations de maintenance dans le respect des règles budgétaires
- Suivre les chantiers concernant le pôle de restauration
- Assurer le suivi des commandes nécessaire à la gestion des sites
Responsable de la sécurité des sites : préparation des commissions de sécurité et suivi des registres de sécurité.
Responsable en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité : garant du respect de la réglementation sanitaire et des normes HACCP et de la mise en oeuvre des procédures qualité.
Type d'emploi :
- Encadrement catégorie A, fonctionnaire ou C.D.I.
- Possibilité de logement
- Astreinte administrative (toutes les 8 semaines environ)
- Responsabilité : garant de la responsabilité incendie
- Poste à temps plein à pourvoir rapidement.
Pourquoi candidater au Crous Bretagne ?
- Des avantages sociaux : le remboursement d'une partie des frais de transports, une contribution à la mutuelle, de nombreuses prestations d'action sociale sous conditions.
- La conciliation de la vie personnelle et professionnelle : des droits à congés (à partir de 45 jours/an) avec modulation annuelle du temps de travail, le télétravail sous conditions.
- Une carrière dynamique : possibilité de mobilité interne, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible, possibilité de tutorat pour la prise de fonctions.
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