NL Conseil - Ressources & Stratégies, cabinet de recrutement indépendant positionné premium, recrute pour l'un de ses partenaires, acteur reconnu de la restauration collective : un- Chef Gérant (H/F) pour piloter un site scolaire d'envergure sur le secteur d' Évreux.
️ Votre mission
Sur un site de restauration scolaire produisant environ 1000 repas par jour, vous êtes le garant de la qualité, de la bonne organisation et du plaisir des convives.
À la tête d'une équipe de 9 collaborateurs, vous mettez votre expertise au service du goût et de la performance :
Élaboration et production de repas à base de produits frais et locaux,Conception des menus en lien avec la diététicienne et l'équipe de cuisine,Suivi de la gestion économique du site et des achats via mercuriale informatisée,Management, animation et coordination de votre équipe,Relation directe avec le client et les convives pour garantir leur satisfaction,Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les atouts du posteUn établissement dynamique et structuré, avec de beaux volumes de production,Une équipe soudée et une ambiance conviviale,Horaires en journée continue (7h00-16h00),Des avantages attractifs : 13e mois, mutuelle, CSE, prime. Votre profilVous êtes Chef de cuisine confirmé(e), avec une solide expérience en restauration collective,Vous aimez manager une équipe et faire grandir vos collaborateurs,Vous savez piloter un site avec autonomie, rigueur et sens du service client,Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent.
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