Responsable opérationnel catering h/f

- Participer à l'élaboration du budget annuel du service avec l'aide du responsable de pôle opérationnel.
- Identifier les besoins nécessaires au pilotage du service (moyens techniques, humains, modes opératoires…)
- Décliner les indicateurs de suivi et de pilotage du service, en vérifier le suivi et vérifier l'atteinte des objectifs en collaboration avec ses N-1 (sécurité, qualité, délais, coûts).
- Proposer avec ses N-1 les plans d'actions de son service, en cohérence avec la politique et les objectifs de l'entreprise
- Mettre en place des moyens (humains, techniques et matériels) nécessaires à l'accomplissement de la mission du service, avec un focus sur le contrôle et la réduction des coûts, ainsi que la recherche de gains de productivité et de réduction de l'écart matière.
- Planifier et organiser mes réunions nécessaires au pilotage de l'activité (RH, maintenance, qualité, productivité..)
- Déterminer et optimiser les plannings de travail, planifier les congés, évaluer ses collaborateurs, fixer des objectifs, participer à la conduite des entretiens disciplinaires.
- Identifier les compétences nécessaires à la réalisation de l'activité et organiser le plan de développement de ses collaborateurs (formation, …)
- Décliner et mettre en oeuvre la politique Qualité, Hygiène, Sécurité du travail, Sûreté et Environnement de l'entreprise dans son service