Cuisinier(ère)

Informations générales Référence BS040GNC-121369 Date limite de candidature 31/12/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER(ÈRE) Description du poste Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Concevoir et préparer des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. - Assurer la préparation des repas et leur distribution. - Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (qualitative, quantitative, respect d’HACCP). - Remettre en état les locaux et les matériels après fabrication et distribution des repas. - Appliquer les principes de développement durable et du tri sélectif. - Participer à la mise en œuvre du plan de lutte contre le gaspillage alimentaire. - Être responsable de la bonne tenue des locaux et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. - S’assurer du suivi, de l'application et de la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire. - Participer à la bonne tenue des stocks, de leurs exactitudes, participer à leurs gestions et leurs contrôles, en liaison avec la direction et le chef de cuisine. - Chaque cuisinier travaillant le soir est en position de permanence et devra rendre compte à la directrice ou ses adjoints de toutes problématiques. Votre environnement professionnel : Activités du service Le cercle mixte assure, pour son activité principale, la préparation et le service de 40 à 300 repas jour. Il confectionne des repas à emporter pour les unités déplacées ou dont il a le soutien. Il propose des repas de type restauration rapide les soirs de la semaine. Des prestations particulières sont également réalisées comme : cocktail, buffet froid. Dans le cadre des différentes activités, il offre des prestations diverses de restauration et de prestation de services au profit des membres du cercle mixte. Il développe dans ces mêmes domaines, ses partenariats avec les autres services de l’État ou des collectivités territoriales auquel il peut apporter son concours. Dans le cadre des autres activités, il effectue au profit des membres : - des ventes d'articles professionnels (comptoir des ventes) - des prestations d'hébergement (hôtellerie) - des prestations bar. Composition et effectifs du service - 1 majore directrice - 1 adjudante directrice adjointe - 1 maréchal des logis gérant - 7 civils (1 ouvrier d'état - 3 N3T - 3 contractuelles) - 1 apprenti Liaisons hiérarchiques - Commandant de région gendarmerie Liaisons fonctionnelles - Gérant de site - Directeur du cercle mixte Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : - Expérience souhaitée - Grande polyvalence, discrétion et confidentialité indispensables - Disponibilité - Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur - Cycle de travail 38 h /semaine. Permanence lors du travail du soir - Les horaires de travail sont effectués en application du règlement intérieur en vigueur - Station debout prolongée - Manutention Qui contacter ? Directrice du cercle mixte : 05 58 06 41 15 lydie.lamarque@gendarmerie.interieur.gouv.fr Bureau du personnel civil de la région Nouvelle Aquitaine bpc.dao.rgnamob-recrut-remu@gendarmerie.interieur.gouv.fr Tél: 05-56-90-44-14 ou 46 17 Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques - Connaître l'environnement professionnel Niveau maîtrise - requis - Connaître la sécurité alimentaire Niveau maîtrise - requis Savoir-faire - Savoir travailler en équipe Niveau pratique - requis - Savoir s'organiser Niveau pratique - requis - Savoir appliquer la réglementation Niveau pratique - requis Savoir-être - Savoir communiquer Niveau pratique - requis - Savoir s'adapter Niveau pratique - requis Durée attendue sur le poste : 3 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique. Temps plein Oui Critères candidat Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative et géographique : Administrative RGNA Caserne BATTESTI 59, rue Séguineau 33700 Mérignac Géographique / Affectation : Cercle mixte gendarmerie mobile 1908 AVENUE DU MARÉCHAL JUIN 40000 MONT DE MARSAN Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Fondement juridique du recrutement Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2 Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Landes (40) Lieu d'affectation MONT-DE-MARSAN Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Région de gendarmerie NA - cercle mixte gendarmerie de MONT DE MARSAN Date de vacance de l'emploi 01/09/2026 Personne à contacter (mail) lydie.lamarque@gendarmerie.interieur.gouv.fr