Directeur multisites f/h

Vos missions

Pilotage opérationnel des restaurants

* Superviser plusieurs restaurants de l'enseigne et garantir leur bon fonctionnement au quotidien.
* Assurer une présence terrain régulière afin d'accompagner les managers dans la gestion opérationnelle de leur établissement.
* Veiller au respect des standards de qualité, de service et d'exploitation définis par le groupe.
* Contrôler la bonne exécution des procédures opérationnelles.
* Participer activement aux ouvertures, réorganisations et projets de développement de l'enseigne.



Management et accompagnement des équipes

* Encadrer, animer et développer les managers de restaurant.
* Accompagner les équipes dans leur montée en compétences et leur professionnalisation.
* Identifier les besoins en recrutement, formation et accompagnement.
* Développer une culture de performance, d'exemplarité et de satisfaction client.
* Favoriser la cohésion des équipes et la circulation des bonnes pratiques.



Qualité, Hygiène et Sécurité Alimentaire

* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
* Réaliser des contrôles réguliers sur le terrain et assurer le suivi des plans d'actions correctifs.
* Sensibiliser et accompagner les équipes sur les exigences réglementaires et les standards qualité de l'enseigne.
* Veiller à la conformité des établissements lors des audits internes et contrôles externes.



Respect des procédures et maîtrise des risques

* Garantir l'application des procédures internes, des règles d'encaissement, de gestion des stocks et de sécurité.
* Contrôler la fiabilité des inventaires et la maîtrise des pertes.
* Veiller au respect des procédures RH, des obligations légales et des règles internes du groupe.
* Identifier les axes d'amélioration et contribuer à l'optimisation continue des performances opérationnelles.



Animation commerciale et marketing

* Déployer les opérations commerciales et les campagnes marketing définies par la Direction.
* Accompagner les managers dans l'animation commerciale de leurs restaurants.
* Veiller à la bonne mise en place des supports de communication, promotions et temps forts commerciaux.
* Analyser les résultats des opérations marketing et proposer des actions correctives ou d'amélioration.



Performance économique

* Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, masse salariale, productivité, coûts matières, pertes et satisfaction client.
* Analyser les résultats des restaurants et mettre en œuvre les plans d'actions adaptés.
* Accompagner les managers dans l'atteinte de leurs objectifs économiques.
* Contribuer activement à l'amélioration de la rentabilité et de la performance globale de l'enseigne.




* Profil recherché :

* Expérience confirmée en gestion multisite, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou du commerce de proximité.

* Excellentes compétences managériales : leadership affirmé, capacité à fédérer et à motiver les équipes.

* Esprit d’analyse et réactivité dans la prise de décision face aux enjeux opérationnels.

* Sens aigu du service client et forte orientation résultats.

* Mobilité sur toute l’île de La Réunion et disponibilité horaire en lien avec les exigences du terrain.


Le Groupe ISFAHAAN est un acteur réunionnais en pleine croissance, spécialisé dans la restauration rapide et les services associés.

À travers ses différentes enseignes, le groupe développe une ambition forte : proposer à ses clients une expérience de qualité, accessible et innovante, tout en valorisant les talents locaux et en créant des opportunités d'évolution pour ses collaborateurs.

Présent sur plusieurs secteurs de l'île, le Groupe ISFAHAAN rassemble aujourd'hui des marques dynamiques telles que O'Tacos, G La Dalle, Gong Cha, portées par des équipes engagées et passionnées.

Notre réussite repose sur des valeurs simples mais essentielles : Honnêteté, Loyauté et Intégrité, associées à une culture du résultat, de l'amélioration continue et de la satisfaction client.

Rejoindre le Groupe ISFAHAAN, c'est intégrer une entreprise locale ambitieuse, où l'esprit entrepreneurial, l'engagement terrain et le développement des compétences sont au cœur de notre réussite collective.